Milky Blauschimmelkultur

Blauschimmelkultur – Der Schlüssel zu deinem eigenen Bavaria Blu

Entdecke die Kunst des Käsemachens mit der Blauschimmelkultur, die dir hilft, deinen eigenen köstlichen Blauschimmelkäse herzustellen. Diese spezielle Kultur gehört zu den Edelschimmelpilzen und ist für dich als Käseliebhaber eine sichere Wahl. Um die Kultur zu nutzen, löse sie einfach in Salzwasser auf und füge sie deiner Käsemilch hinzu – so einfach kann es sein! Die Dosierung ist unkompliziert: Eine Packung reicht für 500 Liter Milch. Die Blauschimmelkultur bietet dir die Möglichkeit, mit dem berühmten Bavaria Blu zu experimentieren und dein ganz persönliches Käseprojekt zu starten. Während der Reifezeit kannst du die Käselaibe sogar „pikiert“ behandeln. Das bedeutet, dass du sie mit langen Nadeln durchstochen kannst, um mehr Sauerstoff ins Innere zu lassen und so das Wachstum des Schimmels zu fördern. Diese zusätzliche Maßnahme kann die Aromen intensivieren und deinem Käse eine ganz besondere Note verleihen. Ideal ist die Blauschimmelkultur für alle, die sich für die Käseherstellung interessieren und gerne eigene Kreationen ausprobieren möchten. Egal, ob du ein Hobbykäser bist oder einfach nur einen neuen kulinarischen Weg gehen möchtest – diese Kultur wird dein Käseerlebnis bereichern.

Überblick:

• Blauschimmelkultur für eigene Käseproduktion
• Einfache Anwendung: in Salzwasser auflösen und der Milch beifügen
• Dosierung: 1 Packung für 500 Liter Milch
• Möglichkeit zur „Pikierung“ für intensiveren Geschmack

Lieferumfang:

1x Blauschimmelkultur

Fragen & Antworten:

Kann ich die Kultur auch für andere Käsesorten verwenden?

Ja, die Blauschimmelkultur kann in verschiedenen Blauschimmelkäsen eingesetzt werden, jedoch ist die Anwendung speziell für den Bavaria Blu optimiert.

Ist die Blauschimmelkultur für Anfänger geeignet?

Auf jeden Fall! Die Anwendung ist einfach und ideal, um in die Käseherstellung einzusteigen.