Hofladen - Natürliche Lebensmittel für deine Vorratskammer

Hofladen – Backen und Kochen mit Zutaten, die begeistern

Wer gerne kocht und bäckt, weiß: Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied. In unserem Hofladen findest Du Produkte, auf die Du Dich verlassen kannst. Wir bringen Dir ein Stück ländliche Qualität in die Küche – vom griffigen Mehl für Deinen Strudel bis hin zum Backmalz für ein resches Krusterl.

Mehl & Getreide: Natur pur für Deine Backstube

Ein gscheites Brot braucht ein gscheites Mehl. Unsere Mehle sind naturbelassen und sorgen für beste Ergebnisse im Backofen. Egal ob Du einen klassischen Sauerteig ansetzt oder Semmeln backst – mit unseren Produkten gelingt Dir Gebäck, das lange frisch bleibt und herrlich schmeckt.

Backmalz: Damit das Brot so wird wie vom Bäcker

Du willst Gebäck, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch professionell aussieht? Unser Backmalz hilft Dir dabei. Es sorgt für eine schöne Farbe, eine knusprige Rinde und diesen typischen, vollen Geschmack. Ein einfaches, natürliches Mittel, das in keiner Hobby-Backstube fehlen sollte.

Lebensmittel für die Speisekammer

Abseits vom Backen bieten wir Dir Lebensmittel für den täglichen Gebrauch. Entdecke Produkte, die mit Sorgfalt hergestellt wurden und Abwechslung auf Deinen Tisch bringen. Ehrlich, gut und ohne Schnickschnack.

Häufige Fragen zum Hofladen

Warum sollte ich Backmalz verwenden?

Backmalz beschleunigt die Gärung der Hefe. Das Ergebnis: Dein Gebäck wird lockerer, bekommt eine schönere Kruste (Rösche) und schmeckt aromatischer. Besonders bei Semmeln und Weizenbrot wirkt es Wunder.

Wie lange ist Mehl haltbar?

Helles Mehl hält sich bei trockener Lagerung etwa ein bis anderthalb Jahre. Vollkornmehl sollte zügiger verbraucht werden (ca. 6-9 Monate), da der Keimling enthalten ist, der schneller ranzig werden kann.

Was bedeutet die Type beim Mehl?

Die Type (z.B. W480 oder W700) gibt den Mineralstoffgehalt an. Je höher die Zahl, desto mehr wertvolle Mineralstoffe aus der Schale sind im Mehl – und desto dunkler ist es.