Premium Biomühle – Hochwertiges Biomehl aus Oberösterreich

Bio Roggenmehl Type 997 / R 960 Klassisches Haushaltsmehl für Brot, Lebkuchen, herzhaftes Gebäck und würzige Speisen.Das Bio Roggenmehl Type 997 (nach Typisierung Deutschland) / R 960 (nach Typisierung Österreich) hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Roggen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Das Bio Roggenmehl eignet sich für die Zubereitung von Roggenbrote, Mischbrote, Lebkuchen, würzige Speisen und herzhaftem Gebäck. Der Roggen ist garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert. Roggenmehl Type 997 / R 960 im Überblick: Für dunkeles Brot, herzhaftes Gebäck und Lebkuchen AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Getreide Garantiert gentechnikfrei Bäckereiqualität Strengstens pestizidkontrolliert Type 997 (nach Typisierung Deutschland) Type R960 (nach Typisierung Österreich) Eigenschaften: Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien Beliebtes Mehl zum Brotbacken Aromatisch, sättigend und gesund Gute Backeigenschaften Mit anderen Mehlsorten kombinierbar Verwendung: Das Bio Roggenmehl Type 997 / R 960 eignet sich besonders gut zum Brotbacken und für die Zubereitung von herzhaftem Spezialgebäck, Lebkuchen und für die Herstellung von würzigen Speisen wie z.B. vollwertigen Roggenpfannkuchen oder einer würzigen Quiche. Roggen zählt nicht nur zu den ältesten Getreidearten, sondern leistet dank seinen wertvollen Bestandteilen wie hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine, einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit und Ernährung. Tipp: Gemischt oder pur, das Bio Roggenmehl Type 997 / R 960 lässt sich wunderbar mit anderen Mehlsorten wie z.B. dem Bio Weizenvollkornmehl oder dem Bio Roggenvollkornmehl mischen und damit allerlei verschiedene Brot- und Gebäckrezepte zaubern! Haltbarkeit und Lagerung: Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern. Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich. Inhalt: 25 kg

Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 Wertvolles feines Weizenmehl für viele Back- und Kochrezepte, für Teige und zum Soßenbinden. Das Bio Weizenmehl Type 550 (Typisierung Deutschland) / W 700 (Typisierung Österreich) hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Weizen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Durch seine sehr feine Körnung wird das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 in der Koch- und Backküche gerne für die Zubereitung von schmackhaftem Brot, Kuchen sowie für Nudel-, Hefe- und Strudelteig verwendet. Dieses Backmehl eignet sich auch besonders gut für die Herstellung von Hefeteigbackwaren und zum Binden von Soßen. Das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 hat einen höheren Mineralstoffgehalt als das Weizenmehl Type 405 / W 480 und ist daher auch etwas dunkler. Der Weizen ist garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert. Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 im Überblick: Ideal zum Backen, Kochen, für Teige und Soßen AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Getreide Garantiert gentechnikfrei Bäckereiqualität Strengstens pestizidkontrolliert Type 550 (nach Typisierung Deutschland) Type W 700 (nach Typisierung Österreich) Eigenschaften: Beliebtes Haushaltsmehl Höherer Nährstoffgehalt als reines Weissmehl Gute Backeigenschaften Etwas dunkler als das Standard-Weizenmehl Type 405 / W 480 Mineralstoffgehalt 0,55g / 100g Proteingehalt: 13,0g/100g Verwendung: Das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 ist das ideale Backmehl für die Zubereitung von feinen Mehlspeisen aus Backpulverteig, Germteig und Biskuitteig, Brand- oder Sandmasse und für viele weitere Koch- und Backrezepte wie Knödel, Kekse, Palatschinken oder Strudel. Auch feste vollwertige Nudelteige gelingen damit im Handumdrehen! Durch die feine Körnung verbindet sich das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 schneller mit den übrigen Zutaten als reines Weissmehl und wird somit auch gerne zum Soßenbinden verwendet. Auch leckere Hefeteigbackwaren wie z.B. Krapfen schmecken mit dem Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 besonders gut. Tipp: Das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 kann grundsätzlich bei allen Koch- und Backrezepten, die Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt anführen, verwendet werden. Besonders lecker schmecken Brotrezepte, wenn man das Bio Weizenmehl Type 550 / W 700 mit anderen Mehlsorten mischt wie z.B. Bio Weizenvollkornmehl oder Roggenmehl Type 997 / R 960. Haltbarkeit und Lagerung: Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern. Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich. Inhalt: 25 kg

Bio Weizenvollkornmehl von der Premium Biomühle Die vollwertige Alternative zu hellem Weizenmehl ist für fast alle Koch- und Backrezepte geeignet. Das Bio Weizenvollkornmehl hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Roggen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Das vollwertige und wertvolle Bio Weizenvollkornmehl ist die gesunde Mehlalternative zu dem hellen Weizenmehl Type 405 / W 480 und eignet sich für fast alle Rezepte, die gesünder zubereitet werden sollen. Ob Mischbrote, Gebäck, Nockerl, Spätzle, Knödel oder für die Herstellung von Mehlspeisen und Keksen, das Bio Weizenvollkornmehl ist ein echtes "Backwunder"! Der Weizen ist zudem garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert. Bio Weizenvollkornmehl im Überblick: Für aromatisches Brot, Kuchen, herzhaftes Gebäck, Mehlspeisen und vieles mehr Gesunde Mehlalternative zu hellem Weizenmehl AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Getreide Garantiert gentechnikfrei Bäckereiqualität Strengstens pestizidkontrolliert Eigenschaften: Aus dem ganzen Weizenkorn gemahlen Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien Dunkeles aromatisches Brotmehl Vollwertig, sättigend und gesund Gute Backeigenschaften Proteingehalt: 12,5% Verwendung: Das Bio Weizenvollkornmehl ist durch sein kräftiges Aroma ein klassisches dunkeles Brotmehl und damit backen lohnt sich gleich doppelt: Backwaren aus Bio Weizenvollkornmehl schmecken nichtnur aromatisch und lecker, sondern sind auch sättigend und gesund, da bei der Herstellung das ganze Weizenkorn mit seinen wertvollen Bestandteilen vermahlen wird. Mit dem Bio Weizenvollkornmehl gelingen nicht nur Brote, Gebäck, Spätzle, Nockerl und Kekse, mit dem Bio Weizenvollkornmehl werden auch Mehlspeisen aus Topfen- oder Germteig, Palatschinken und Sandmassen zu einem aromatischen Geschmackserlebnis für den Gaumen. Tipp: Für die Vollkornvariante kann in Rezepten für Hefe- und Rührteige einfach Weizenvollkornmehl anstelle von dem hellem Weizenmehl 405 / W 480 verwendet werden. Wichtig beim Backen mit Weizenvollkornmehl ist, dass aufgrund der größeren Quellfähigkeit etwas mehr Flüssigkeit zugegeben wird. Es reichen grundsätzlich etwa 10-20 % mehr Milch oder Wasser aus. Aromatisch würzige Backwaren schmecken besonders gut, wenn Sie das Bio Weizenvollkornmehl mit dem Bio Roggenvollkornmehl mischen! Haltbarkeit und Lagerung: Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern. Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich. Inhalt: 25 kg

Bio Roggenvollkornmehl von der Premium Biomühle Fein vermahlenes Bio Roggenvollkornmehl für aromatische Brote und herzhaftes Vollkorngebäck. Das Bio Roggenvollkornmehl hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Roggen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Das kräftige Bio Roggenvollkornmehl eignet sich für die Zubereitung von Roggenvollkornbrote, Sauerteigbrote, Mischbrote und herzhaftem Vollkorngebäck. Der Roggen ist garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert. Bio Roggenvollkornmehl im Überblick: Für kräftiges Brot und aromatisches Vollkorngebäck AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Getreide Garantiert gentechnikfrei Bäckereiqualität Strengstens pestizidkontrolliert Eigenschaften: Aus dem ganzen Getreidekorn gemahlen Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien Beliebtes Brotmehl Aromatisch, sättigend und gesund Gute Backeigenschaften Verwendung: Das Bio Roggenvollkornmehl ist durch sein kräftiges Aroma ein klassisches Brotmehl und damit backen lohnt sich gleich doppelt: Das Vollkorngebäck schmeckt nichtnur aromatisch und lecker, sondern ist auch sättigend und gesund, da bei der Herstellung das ganze Roggenkorn mit seinen wertvollen Bestandteilen vermahlen wird. Das Bio Roggenvollkornmehl eignet sich ideal für herzhafte Sauerteigbrote, kräftige Vollkornbrote, Mischbrote und für die Herstellung von Lebkuchen und Spezialgebäck. Tipp: Wichtig beim Backen mit Roggenvollkornmehl ist, dass aufgrund der größeren Quellfähigkeit etwas mehr Flüssigkeit zugegeben wird. Es reichen grundsätzlich etwa 10-20 % mehr Milch oder Wasser aus. Aromatisch würzige Brote schmecken besonders gut, wenn Sie das Bio Roggenvollkornmehl mit dem Bio Weizenvollkornmehl mischen! Haltbarkeit und Lagerung: Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern. Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich. Inhalt: 25 kg

Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 von der Premium Biomühle Gesundes Weizenbrotmehl für dunkele Brote, Mischbrote und für pikante Gebäckspezialitäten. Das Bio Weizenmehl Type 1050 (Typisierung Deutschland) / W 1600 (Typisierung Österreich) hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Weizen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 ist besonders reich an Mineralstoffen und Vitaminen und besitzt hervorragende Backeigenschaften zur Herstellung veschiedenster Backwaren und Speisen: Mehrwertbrote und Brötchen, Süßgebäck und Salzgebäck oder auch herzhafte pikante Speisen. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 kann man auch wunderbar mit anderen Mehlsorten mischen wie z.B. mit dem Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt oder dem Roggenmehl Type 997 / R 960. Der Weizen ist garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert. Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 im Überblick: Ideal zum Backen von Brot, Mischbrot und pikantem Gebäck AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Weizen Garantiert gentechnikfrei Strengstens pestizidkonntrolliert Bäckereiqualität Type 1050 (nach Typisierung Deutschland) Type W1600 (nach Typisierung Österreich) Eigenschaften: Höherer Nährstoffgehalt als reines Weissmehl Beliebtes Mehl zum Brotbacken Gute Backeigenschaften Ausmahlungsgrad ca. 82 - 85 % Mineralstoffgehalt 0,91g / 100g Verwendung: Mit dem Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 lassen sich wunderbar allerlei Brotköstlichkeiten und pikante Gebäckspezialitäten backen. Aufgrund der besonders guten Backeigenschaften ist das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 ein beliebtes Haushaltsmehl für die Zubereitung von Mischbroten, Graubroten, gehaltvollen Weizenbrötchen oder pikanten Quiches und Kuchen. Tipp: Anstelle dem klassischen Haushaltsmehl Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt kann bei allen Brotrezepten das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 verwendet werden. Dadurch wird das Brot und Gebäck noch aromatischer und bekommt durch die dunkele Kruste den typischen Brotcharakter. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 kann man auch wunderbar mit anderen Mehlsorten mischen wie z.B. mit dem Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt oder Roggenmehl Type 997 / R 960. Haltbarkeit und Lagerung: Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern. Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich. Inhalt: 25 kg