Milky Käsewachs, Käseschutz gegen Bakterien & Schimmel, Gelb

Milky Käsewachs – Der Klassiker für die Käseherstellung am Hof

Beim Selbermachen von Käse ist eine gute Rindenpflege entscheidend – ohne Schutzschicht können sich Bakterien und Schimmelpilze rasch ausbreiten. Milky Käsewachs wird einfach geschmolzen und der trockene Käse nach dem Salzbad darin eingetaucht. So entsteht eine Schutzschicht, die deinen Käse während der gesamten Reifezeit frisch hält.

Geliefert wird das Wachs in Blöcken zu 1,2 kg, erhältlich in Farblos, Gelb und Rot. Damit kannst du unterschiedliche Käsesorten farblich unterscheiden und behältst bei der Eigenproduktion stets den Überblick. Ob Hartkäse, Schnittkäse oder deine erste eigene Käselaibe – das Wachs ist ein bewährter Helfer in der Käseküche.

Überblick:

• Schützt zuverlässig vor Bakterien und Schimmelpilzen
• Für Lagerung und Eigenherstellung von Hart- und Schnittkäse geeignet
• Anwendung: Zerlassen und nach dem Salzbad eintauchen
• Drei Farben zur einfachen Sortenkennzeichnung
• Bildet eine flexible, rissfeste Schutzschicht

Technische Daten:

• Lieferform: Block
• Gewicht pro Block: ca. 1,2 kg
• Farben: Farblos, Gelb, Rot
• Material: Käsewachs, lebensmittelgeeignet

Lieferumfang:

1x Milky Käsewachs, 1,2 kg

Fragen & Antworten:

Wie lange bleibt der Käse im Wachs haltbar?
Richtig eingewachst und gelagert, bleibt dein Käse mehrere Monate haltbar.

Lässt sich das Wachs wiederverwenden?
Nein, nach dem ersten Gebrauch verliert das Wachs seine schützende Wirkung.

Passt das Wachs zu jeder Käsesorte?
Es eignet sich für die meisten trockenen Käsesorten, die nach dem Salzbad behandelt werden.