Vakuumiergerät: Frische sichern statt gute Ware wegwerfen
Wo keine Luft ist, bleibt deine Ware länger gut. Geräte von Meaty und Magic Vac, dazu gerippte Beutel und Rollen mit 105 MY Stärke.
2 Stk. Meaty Vakuumrolle, gerippt 105 MY Abonnement
Inhalt: 2 Stück (€ 5,50 / 1 Stück)
Regulärer Preis: Ab € 10,99
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50 Stk. Meaty Vakuumbeutel, gerippt 105 MY Abonnement
Inhalt: 50 Stück (€ 0,16 / 1 Stück)
Verkaufspreis: Ab € 7,90 Regulärer Preis: € 8,50 (7.06% gespart)
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Magic Vac Dinamika Vakuumiergerät Abonnement
Verkaufspreis: € 160,99 Regulärer Preis: € 174,90 (7.95% gespart)
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Meaty Vakuumiergerät homeVAC 8 Abonnement
Verkaufspreis: € 89,00 Regulärer Preis: € 99,90 (10.91% gespart)
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Meaty Mini Vakuumiergerät Abonnement
Verkaufspreis: € 619,99 Regulärer Preis: € 689,90 (10.13% gespart)
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Meaty Midi Vakuumiergerät Abonnement
Verkaufspreis: € 970,99 Regulärer Preis: € 1.079,90 (10.09% gespart)
Vakuumiergerät: Ohne Luft hält alles länger
Der größte Feind frischer Ware ist der Sauerstoff. Er lässt Fett ranzig werden, treibt Oxidation voran und schafft Keimen gute Bedingungen. Nimmst du ihn aus der Verpackung, gewinnst du spürbar Zeit. Für Hofladen, Direktvermarktung und die eigene Küche haben wir Vakuumiergeräte von Meaty und Magic Vac samt Beuteln und Rollen im Programm.
Vier Geräte für unterschiedliche Mengen
Ausschlaggebend ist, wie oft und wie viel du verpackst. Der Meaty Mini ist das kleine Gerät für gelegentliche Portionen und verschwindet nach Gebrauch in der Lade. Eine Stufe darüber liegt der Meaty Midi, der mit breiteren Beuteln und häufigerem Einsatz zurechtkommt. Wenn du regelmäßig zerlegst oder größere Mengen portionierst, ist der Meaty homeVAC 8 die richtige Größe. Für den ambitionierten Dauerbetrieb steht der Magic Vac Dinamika bereit. Alle vier saugen die Luft ab und verschweißen die Naht im selben Arbeitsgang, du brauchst also keinen zweiten Handgriff.
Warum Beutel und Rollen gerippt sind
Das beste Gerät nützt wenig, wenn der Beutel nicht mitspielt. Unsere Meaty Vakuumbeutel im 50er-Pack und die Vakuumrollen im Doppelpack sind gerippt und 105 MY dick. Die Rippen bilden kleine Kanäle, durch die auch dann noch Luft entweicht, wenn die Folie bereits eng am Produkt liegt. Die Stärke von 105 MY steckt scharfe Knochenkanten und Frosttemperaturen weg. Von der Rolle schneidest du dir jede Länge selbst zu, was bei langen Stücken praktisch ist, während fertige Beutel beim Portionieren schneller gehen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel bringt Vakuumieren an Haltbarkeit?
Im Kühlschrank ein Mehrfaches gegenüber offener Lagerung, im Tiefkühler schützt es zusätzlich vor Gefrierbrand. Kühlkette bleibt trotzdem Pflicht.
Geht das auch mit Suppen oder Marinaden?
Nur angefroren oder mit genug Abstand zur Naht. Sonst zieht das Gerät Flüssigkeit an und die Schweißnaht wird undicht.
Meine Naht öffnet sich wieder, warum?
Meistens war die Folie an der Schweißstelle feucht oder fettig. Rand abwischen, glatt einlegen und die Naht auskühlen lassen.
Vakuumiergeräte und Zubehör
Fleisch, Käse und Wurst altern vor allem durch Sauerstoff. Ein Vakuumiergerät zieht die Luft aus dem Beutel und verschweißt ihn gleich mit, damit deine Ware im Kühlschrank länger frisch bleibt und im Tiefkühler keinen Gefrierbrand bekommt. Für gelegentliche Portionen genügt der kompakte Meaty Mini, eine Nummer größer arbeitet der Meaty Midi. Wer öfter zerlegt und portioniert, fährt mit dem Meaty homeVAC 8 oder dem Magic Vac Dinamika besser. Passend dazu gibt es das Verbrauchsmaterial: Vakuumbeutel im 50er-Pack und Vakuumrollen im Doppelpack, beide gerippt und mit 105 MY Stärke. Die Rippen leiten die Luft auch aus den Ecken heraus, und von der Rolle schneidest du dir genau die Länge ab, die du gerade brauchst. So verpackst du Verkaufsportionen ebenso wie den Vorrat für die eigene Tiefkühltruhe.