Käsemesser – Präzises Schneidewerkzeug für jeden Käsetyp

Käsemesser – Präzision aus Italien für Deinen Käse

Wer Käse selbst herstellt oder verkauft, weiß: Der Anschnitt ist die Visitenkarte des Laibs. Mit unseren Käsemessern von Sanelli setzt Du auf bewährte Profi-Qualität. Die Klingen sind speziell gehärtet, flexibel wo nötig und stabil wo gefordert. Egal ob Du im Hofladen große Räder aufteilen musst oder zu Hause eine Käseplatte anrichtest – hier findest Du das passende Equipment.

Vom Parmesanbrecher bis zum Doppelgriff

Unterschiedliche Käsekonsistenzen erfordern spezielle Klingenformen:

• Doppelgriff-Messer: Unverzichtbar für das Teilen großer Laibe. Durch die zwei Griffe kannst Du den Druck gleichmäßig verteilen und sicher arbeiten.
• Parmesanmesser: Die kurze, gedrungene Klinge ist ideal, um extraharten Käse in mundgerechte Stücke zu brechen.
• Universalmesser (Zancato): Durch die abgewinkelte Form stößt Du beim Schneiden auf dem Brett nicht mit den Knöcheln an.

Häufige Fragen

Wie schärfe ich Käsemesser?

Käsemesser mit glatter Klinge lassen sich mit einem Wetzstahl oder Schleifstein nachschärfen. Messer mit Wellenschliff oder speziellen Ätzungen sollten nur vom Fachmann geschliffen werden.

Warum klebt Weichkäse am Messer?

Durch die große Auflagefläche entsteht ein Vakuum. Spezielle Weichkäsemesser haben daher eine sehr schmale Klinge oder Aussparungen, um das Anhaften zu minimieren.

Sind die Griffe rutschfest?

Ja, die Sanelli-Messer verfügen über ergonomische Kunststoffgriffe, die auch bei feuchten oder fettigen Händen sicheren Halt bieten – ein wichtiger Sicherheitsaspekt im Arbeitsalltag.